Običajno metode kaljenja čokolade vključujejo naslednje korake:
1. Čokolado popolnoma stopite
2. Ohlajanje na temperaturo kristalizacije
3. Izvedite kristalizacijo
4. Odtalite nestabilne kristale

Aparat za temperiranje čokolade LST 25L je posebej namenjen za naravno kakavovo maslo.Po temperiranju bo čokoladni izdelek dobrega okusa in boljši za dolgoročno shranjevanje.Pogosto se uporablja v komercialnih in ročno izdelanih čokoladnih/slaščičarskih podjetjih, dodajte nekaj delov in naprave za izdelavo vseh vrst čokoladnih izdelkov, kot so oblikovana čokolada, obložena čokolada, votla čokolada, izdelki z mletjem tartufov itd.

Ima več funkcij:

1) Krmilni sistem DELTA, elektronske komponente Siemens.
2) Zaslon na dotik, jezik lahko izberete več.
3) Metoda večkratnega nadzora.Avtomatsko doziranje, intermitentno doziranje, doziranje z gumbom in pedalom.Pretok čokolade je nastavljiv.
4) Vijak polža se lahko vrti v drugo smer, kar je zelo uporabna funkcija za čiščenje in praznjenje šobe.
5) Ko pohodite pedal, se bo čokolada napolnila.Ko stopite s pedala, bo čokolada v polžnem vijaku posesana nazaj v območje ohranjanja toplote.
6) Prednastavljena temperatura za različne procese.npr. 55 ℃ za taljenje, 38 ℃ za shranjevanje in serviranje.Nato bo stroj med taljenjem samodejno vzdrževal temperaturo pri 55 ℃.Ko se popolnoma stopi, bo ogrevalni sistem prenehal delovati, dokler temperatura ne pade na 38 ℃ in jo bo vzdrževal pri 38 ℃ za oskrbo strank.

Dodatni deli

1)Enrobiranje delov

 Rožarstvo z dvojno čokoladno zaveso, vibracijsko postajo, nastavljivo pihalno enoto, detajlerjem, tekočim trakom, prevlečenim s papirjem. Rožiranje avtomatizira tradicionalno, zamudno premazovanje slaščic in nadevov, s čimer poveča produktivnost in učinkovitost.

Debelino čokolade lahko nastavljamo z vibriranjem (nastavljivo jakostjo) in s pihalno enoto (nastavljivo višino in intenzivnostjo). Na koncu linije se izdelek položi na tekoči trak, prekrit s hrano. papir.Hitrost tekočega traku lahko nastavljamo s pomočjo regulatorja, ki prilagaja hitrost posameznemu izdelku in številu zaposlenih.

2)Deponiranje delov

Dozirna glava porazdeli tekočo čokolado v kalupe.To prihrani čas, saj uporabniku ni treba ročno strgati čokolade.Poleg tega zagotavlja higiensko obdelavo.

Vsebuje: Standardna različica je opremljena z dvema dozirnima ploščama (postavitev 4*6 in 4*8), sistemom za vodenje kalupa, nameščenim na vibracijski mizi, ogrevanim strgalom in dozirno enoto.

3)Vibrirajoči deli

Prilega se različnim talilnim kotlom

Združljiv za uporabo s kalupi serije 1000 in 2000

Vključene so gumijaste preproge in priseski za zmanjšanje hrupa in stabilnost.

4) Hladilni deli

 Majhen pasni hladilnik, ki se najbolj ujema s strojem za temperiranje za taljenje čokolade

ali delajte ločeno, pogosto se uporablja v majhnih trgovinah in tovarnah.

NAŠA TOVARNA

LST Machinery, ustanovljeno leta 2009, ki se nahaja v Chengdu Wenjiang HaoWang Industrial Zone (Wenjiang University Town), ki je eno standardno in profesionalno podjetje za proizvodnjo in trgovino. Smo zelo uspešni pri strojih za pripravo čokoladnih živil in pakirnih strojih itd.

5 vrhunskih tehnoloških ter raziskovalnih in razvojnih štabov, 3 različne visoke in nove tehnologije se bodo izvajale vsako leto. Več kot 30 oseb v proizvodnji in dobra prodajna ekipa ter podpora po servisu.

Podpora OEM, profesionalne celovite rešitve in dolgoročno sodelovanje.

Če želite izvedeti več o strojih za čokolado, nas kontaktirajte:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)