Zakaj je čokolada dobra za vaše srce?
Prejšnja študija, objavljena vEvropski časopis za preventivno kardiologijoje ugotovil, dačokoladaRes je vredno hype, ko gre za zdravje srca.Pregledali so pet desetletij raziskav, vključno z več kot 336.000 udeleženci, da bi videli, kako se povezujeta čokolada in vaše srce.Ugotovili so, da je uživanje čokolade vsaj dvakrat na teden v primerjavi z enkrat na teden ali manj povezano z 8% manjšim tveganjem za koronarno arterijsko bolezen.To so pripisali dejanju, ki sprošča plovilo krvnih žil, ki jih ima čokolada.Govorili so tudi o flavonoidih, vrste antioksidantov, ki jih najdemo v kakavu, v čokoladi je znan po zmanjšanju vnetja in spodbujanju rasti dobrega tipa holesterola, lipoproteinov z visoko gostoto.
Prejšnje raziskave Harvarda so poročale, da so v študiji več kot 31.000 žensk srednjih let in starejših švedskih žensk tiste, ki so na teden zaužili eno ali dve unci čokolade (približno 2 obroki) Brez čokolade.Podobne obsežne študije kažejo, da imajo lahko ljudje, ki redno jedo zmerno količino čokolade, nižjo pojavnost visokega krvnega tlaka, utrjenih arterij in celo udarcev.
Raziskovalci niso natančno prepričani, kako čokolada pomaga srcu, toda verjetno je razlaga, da spojine v kakavu, imenovane flavanoli, pomagajo aktivirati encime, ki sproščajo dušikovo oksidno snov, ki pomaga razširiti in sprostiti krvne žile.To omogoča, da kri bolj prosto teče skozi žile, kar znižuje krvni tlak.Dušikov oksid sodeluje tudi pri redčenju krvi in zmanjša njeno nagnjenost k zniževanju strjevanja, kar je potencialno tveganje za možgansko kap.
Še več, znani so, da imajo nekateri ključni flavanoli v kakavu, katehinih in epikatehinih (ki jih najdemo tudi v rdečem vinu in zelenem čaju), ki so zdravi, antioksidativni učinki, kot je pomoč pri preprečevanju, da se prepreči, da bi se z arterijskim oboleli holesterol pretvoril v več smrtonosna, oksidirana oblika.(Medtem ko kakavovo maslo, maščobni del čokolade, vsebuje nekaj nasičenih maščob, je večinoma stearinska kislina, bolj benigna sat-maščoba, za katero se zdi Srce in arterije in tako lahko nekega dne imajo vlogo pri obvladovanju drugih bolezni, povezanih z vnetji in poškodbami krvnih žil, kot sta diabetes in Alzheimerjeva bolezen.
Če želite pridobiti največ flavanolov iz čokolade, boste morda morali opraviti nekaj lova, saj večina proizvajalcev ne našteje vsebine flavanola na njihovih nalepkah.Ker pa spojine najdemo le v kakavovi sestavini čokolade, ki išče kakav ali čokolado z višjo vsebnostjo kakava, če bi teoretično poslali več flavanolov.Tako lahko izberete temno in ne mlečno čokolado, ki zaradi dodanega mleka vsebuje nižji odstotek kakavovih trdnih snovi.Odločite se za naravni kakav nad nizozemskim kakavovim prahom, saj se ob alkaliziranem kakavu izgubi veliko flavanolov.Seveda vsi ti koraki niso zagotovili visokih flavanolov, saj lahko proizvodni procesi, kot sta praženje in fermentiranje kakavovih zrn, močno vplivajo na vsebnost flavanola, in tudi tisti, ki se zelo razlikujejo od blagovne znamke do blagovne znamke.Vaša najboljša stava je, da se obrnete na proizvajalca in vprašate.
Seveda pa je treba kakršne koli pozitivne učinke navadnega prehranjevanja s čokolado ublažiti z resničnostjo, da spakira veliko sladkorja in maščobe (še posebej tistih, ki jih dodate s čokolado v obliki pite ali palic Snickers).Vse te dodatne kalorije se lahko hitro naberejo na dodatnih kilogramov in zlahka razveljavijo kakršno koli dobro, ki bi jih lahko povzročili.Še vedno je bolje, da še naprej razmišljate o čokoladi kot o priboljšku, ne o zdravljenju.
Čas objave: maj-06-2024 
