Globalno industrijo čokolade že vrsto let obvladuje nekaj velikih igralcev.Vendar pa je v zadnjih letih prišlo do znatne rasti tuje industrije čokolade, zlasti v državah, ki so bile tradicionalno znane po proizvodnji kakavovih zrn in ne po čokoladnih ploščicah.Ta razvoj je prinesel večjo konkurenco na trgu, kar so pozdravili potrošniki, ki vedno bolj zahtevajo bolj raznoliko in kakovostno čokolado.

Eden od glavnih dejavnikov te rasti je vse večja priljubljenost posebnih znamk čokolade iz držav, kot so Kolumbija, Ekvador in Venezuela.Te države so že dolgo proizvajalke visokokakovostnih kakavovih zrn, zdaj pa pridobivajo priznanje tudi zaradi svojih tehnik izdelave čokolade in inovativnih izdelkov.Na primer, nekatere najboljše čokolade z enim poreklom na svetu prihajajo iz Venezuele, kjer edinstveno podnebje in prst v državi proizvajata kakavova zrna z značilnim profilom okusa.

Drug dejavnik za vzpon tuje čokoladne industrije je rast obrtniškega čokoladnega gibanja.Podobno kot za gibanje craft piva je zanj značilna maloserijska proizvodnja, osredotočenost na kakovostne sestavine in poudarek na edinstvenih okusih, ki jih je mogoče doseči iz različnih vrst kakava.V mnogih primerih obrtni izdelovalci čokolade pridobivajo kakavova zrna neposredno od kmetov, s čimer zagotovijo, da so plačani pošteno in da so zrna najvišje kakovosti.Ta trend je še posebej močan v Evropi in Združenih državah Amerike, kjer se potrošniki vse bolj zanimajo za nakup lokalnih izdelkov domače obrti.

Rast tuje industrije čokolade ni ostala neopažena s strani večjih igralcev na trgu.Mnogi med njimi so začeli v svoje izdelke vključevati kakavova zrna iz držav, kot sta Ekvador in Madagaskar, da bi izkoristili edinstvene okuse teh regij.To je pripomoglo k dvigu prepoznavnosti teh držav kot proizvajalk visokokakovostnega kakava, poleg tega pa je pritegnilo več pozornosti vprašanjem trajnosti in poštene trgovine v industriji.

Vendar ostajajo izzivi za tujo čokoladno industrijo.Ena največjih ovir je potreba po razvoju infrastrukture v številnih državah proizvajalkah kakava.Pogosto primanjkuje cest, elektrike in drugih osnovnih potrebščin, kar kmetom otežuje prevoz kakavovih zrn do predelovalnih obratov in doseganje poštene cene za njihov pridelek.Poleg tega številni pridelovalci kakava delajo v težkih razmerah in niso plačani za preživetje, kar je nesprejemljivo glede na pomen kakava v svetovni industriji čokolade.

Kljub tem izzivom je prihodnost tuje industrije čokolade videti svetla.Potrošniki so vedno bolj zainteresirani za preizkušanje novih in drugačnih čokoladnih izdelkov in so pripravljeni plačati več za visoko kakovostno čokolado etičnega izvora.To povpraševanje bo verjetno še naprej naraščalo, saj se vse več ljudi zaveda okoljskih in družbenih vprašanj, ki obkrožajo čokoladno industrijo.S pravo podporo in naložbami ima tuja čokoladna industrija potencial, da postane pomemben igralec na svetovnem trgu, ki potrošnikom ponuja več izbire in raznolikosti kot kdaj koli prej.